*** Nuevo Blog de guest blogger Ricardo Quiroz ***

La Quincena del Comensal en CDMX

por la Asociación Mexicana de Restaurantes

 Impulsar la gastronomía en la Ciudad de México es el objetivo principal de la Quincena del Comensal y como desde hace 20 años, es representada por la Asociación Mexicana de Restaurantes (AMR). Más de 300 restaurantes son los que participan en este movimiento culinario donde cada uno diseña un menú completo para disfrutar de especialidades de la casa a precios preferentes.

 Del 1 al 16 Octubre es la fecha en que los centros de consumo tendrán estos platillos preparados para deleitar a todo comensal de la CDMX.

El Fondo Mixto de Promoción Turística, Banorte, Grupo Modelo, Coca Cola, Unilever Food Solutions y OpenTable, son parte de los aliados y con los que se han realizado actividades previas a la Quincena con el objetivo de fomentar la oferta culinaria de esta denominada capital gastronómica.

Chefs como Carmen “Titita” Ramírez de El Bajío, Pedro Martín de Kaye, Alejandro Ruíz de Guzina Oaxaca y Guy Santoro de Almara, se han sumado a esta iniciativa invitando a restauranteros y foodies a vivir la experiencia.

Descubre un mundo de sabores e ingredientes en esta Quincena del Comensal 2016 CDMX, para más información sigue las redes sociales@DelComensalMX.

Para suscribirse será necesario ponerse en contacto con la Asociación Mexicana de Restaurantes a info@amr.org.mx

Para mas informacion: Ricardo Quiroz
4433957222 / 50091863
@SapoQuiroz @Sapo1
ricardo.quiroz@gingrouprestaurantes.com

*** Nuevo Blog de Ricardo Quiroz/SapoQuiroz ***

Tacos Beatriz Desde 1910

 

 

La tortilla desde su descubrimiento en Mesoamérica ha sido el acompañante perfecto de los principales platillos que enriquecen la variada cocina mexicana.  Sola o acompañada siempre está presente en la dieta diaria.

Doña Beatriz Muciño fue la encargada de darle el toque especial al famoso Taco, este lunch de la revolución  que era preparado por las Adelitas para alimentar a sus esposos defensores de la Patria.

No fue hasta 1910 que los comederos pasaron a ser oficialmente taquerías y Beatriz fue de los primeros establecimientos en ser reconocidos por Don Porfirio Díaz y frecuentado por Emiliano Carranza.

Comenzó en la calle Isabel la Católica, después Uruguay fue su segunda casa para terminar hoy por hoy en Plaza de la Constitución número 13, dentro del primer cuadro de la Ciudad de México.

Ubicados en el tercer piso, Tacos Beatriz cuenta con seis balcones que permitirán disfrutar de una vista panorámica al Zócalo capitalino, convirtiéndolo en el favorito de turistas locales y extranjeros.

Recetas sin complicaciones son las que integran la carta principal, encontrando un guacamole clásico con cebolla, cilantro picado y queso fresco; la Sopa Azteca con un fondo de consomé y terminado con quesillo y chicharrón. Platos fuertes son el  Molcajete con arrachera, filete de res, cecina enchilada, pollo y nopales ó el Botanero Mixto que incluye quesadillas y sopes.

En el bar están las botanas como alitas, cazuelitas de mole, huaraches ó tostadas se acompañarán con los tragos tradicionales como el Tepache, Pulque natural o curado y Mezcal. Sin dejar atrás la Margarita o los Jarritos Locos con jugo de naranja, toronja limón y tequila, los preparados estrella.

Los fines de semana cuenta con amenidades como música en vivo, mariachi y karaoke. Si hay pequeños en la mesa se puede solicitar al mesero por los juguetes y juegos que se tienen para que cada integrante de la familia pase un rato agradable.

Tacos Beatriz

Plaza de la Constitución 13 piso 3 Centro. Ciudad de México

T. 67192805     Redes SocialesF tacosbeatrizcentroT beatrizcentro

www.tacosbeatriz.com

 Servicios y banquetes

Tel: 53980137 / 52393416

Email: ventas@tacosbeatriz.com

Facebook: tacosbeatrizadomicilio

Twitter: @taquizasbeatriz

 Ricardo Quiroz / SapoQuiroz  

***Welcome/Bienvenido Guest Blogger Ricardo Quiroz***

Thrilled to have Guest Blogger Ricardo Quiroz from Mexico City blog about Olives Santa Fe a must try restaurant when traveling to Mexico City. 

Olives Santa Fe  El placer de la cocina rústica mediterránea

Por más que la tendencia gastronómica siga apuntando hacía una propuesta molecular donde el montaje debe enamorar al comensal, siempre habrá quien busque el apapacho de los aromas caseros preparados para consentir más que al paladar. Olives llegó a México dos años atrás bajo la dirección y asesoría del reconocido chef Todd English, quien es considerado como un referente dentro del mundo culinario en los Estados Unidos desde su primer apertura en 1989.

Cocina rústica mediterránea es el estandarte de esta marca que tiene  presencia en Nueva York, Bahamas, las Vegas y ahora en una de las zonas de negocios más importantes de la capital metropolitana: Santa Fe.

Recetas de autor conforman la carta, tanto de salón como de terraza,  elaboradas con el mejor producto del mercado local e importado. Cada platillo que sale a la mesa es aprobado por el chef English, certificando la calidad que lo ha caracterizado desde sus comienzos.

Todo ha sido planeado detalle a detalle, logrando un ambiente cálido y acogedor que hará sentir a cualquiera como en el comedor de su casa, propósito logrado por el diseñador de interiores Francois Frossard,  encargado de dar este look & Feel y que entre sus proyectos ha tenido Le Blanc de los Cabos y Moon Palace Nizuc de Cancún.

Barras de mármol negro y madera rústica se integran en la decoración, diferentes texturas como piel y tela visten los sillones tipo princesaque contrastan con el piso de mosaico importadodesde la Habana, Cuba. Lámparas doradas son las que terminan por dar un toque vanguardista y elegante, si caer en la presunción.

Para comenzar se recomienda el Tapenade de aceituna verde con menta y negro con Kalamata en aceite de oliva extra virgen, acompañados con grisines de ajonjolí ó queso parmesano.

Sopa de pescado y mariscos como entrada para los que no perdonan lo caldoso, con camarón, pulpo calamar a base de tomate, cilantro y albahaca. No se puede pasar por alto el clásico Flat Bread con una base de mermelada de higos rehidratados en balsámico,  prosciutto italiano, cebollíny queso gorgonzola.

El plato fuerte se elige entre algunas de las pastas, se puede preguntar por las opciones Gluten Free. Los amantes a la carne agradecerán la variedad de cortes braseados como el Porter House, recién agregado al menú, cordero de Nueva Zelanda, Pulpo a la Parrilla o el Filete Prime.

Los postres son una parte importante de este concepto Italo-Americano y el cierre de ensueño se dará con el Semifreddo de Avellana, mousse con una base de crema de café, gel de frutos rojos con un streusel de cocoa y helado de vainilla.

Mixología a base de mezcal y gin son de las más pedidas ya que el bartender prepara el coctel elegido frente a la vista de quien lo pida, El Cítrico, Persea o la Pilina Mezcalina son los más solicitados. La cava aguarda 120 etiquetas de producción española, francesa, mexicana y chilena.

Jazz cada jueves , DJ los viernes yárea para niños los domingos, son la amenidades que Olives tiene para todos los que visiten este lugar donde lo simple crea experiencias extraordinarias.

Olives México. PARK PLAZA Santa Fe.Javier Barros Sierra 540, Zedec Santa Fe

Álvaro Obregón, Ciudad de México. T. 55 16 64 64 38  

 FB – Twitter – Instagram   OlivesMexico

Horario. 13 a 12 hrs - www.Olives.mx

 Servicios - Terraza Cerrada - Deck - 1 privado - Wi Fi- Valet Parking- 

Cocina expuesta -Pantallas TV

 Ricardo Quiroz / SapoQuiroz

 

 

Bienvenido Guest Blogger *** Ricardo Quiroz/SapoQuiroz

Chica is excited to welcome Ricardo Quiroz/SapoQuiroz as a guest blogger to the Chica's Destination page, bringing you the best of Mexico City experiences! 

Bazar Marché Dumas

Arte – Diseño – Gastronomía

 Ricardo Quiroz / SapoQuiroz

Marché Dumas presenta este sábado 23 de Abril su primer Bazar del año enfocado a resaltar cada una de las ofertas gastronómicas que la integran, así como dedicar espacios donde artistas y diseñadores emergentes darán a conocer sus más recientes propuestas.

Envinarte y la Bombonería ofrecerán un taller donde guiarán al comensal por las bondades de maridar vino mexicano con el sabor dulce del chocolate; Peugeot sorteará el préstamo de un coche 308 GT durante un fin de semana; Maskota con Más Amor fomentará la adopción de cachorritos; y Fundación Grupo Gin tendrá una venta de ropa donde lo recaudado será destinado para apoyar a niños y mujeres en estado vulnerable.

Los foodies no se podrán perder los sabores libaneses de Código 972; quesos y charcutería de Sabor y Carácter; Empanadas o Pizzas con el toque tradicional de Delicias Argentinas. El postre corre por cuenta de La Boheme y para refrescar las nieves artesanales de Helados Finno.

Si de belleza se trata Wine 4 Body tendrá cremas a base del fermentado del jugo de la uva para el cuidado de la piel, así como los tés de diseño y productos terapéuticos para el equilibrio emocional. El mantenerse en forma es vital por lo que Energy Fitness estará dando recomendaciones para llevar un estilo de vida saludable.

Más información sobre horarios y actividades del Bazar seguir las redes sociales de este gastromercado en Polanco.

Marché Dumas ** Alejandro Dumas 125, Polanco.

FB / Twitter MarcheDumas    Instagram Marche.Dumas

 Horario - 11 am a 19 horas